Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği’nin (POYD) geleneksel aylık toplantısı, Manavgat’ın önde gelen turizm tesislerinden Crystal Sunset Luxury Resort Hotel’de gerçekleştirildi.
Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği’nin (POYD) geleneksel aylık toplantısı, Manavgat’ın önde gelen turizm tesislerinden Crystal Sunset Luxury Resort Hotel’de gerçekleştirildi. Antalya turizminin temsilcilerini bir araya getiren buluşmada, hem sektörün gündemi değerlendirildi hem de kentin köklü mutfak kültüründen seçkin örnekler davetlilerle paylaşıldı.
Toplantının dikkat çeken bölümlerinden biri, Antalya’nın geleneksel tatlarının özenle hazırlanarak sunulması oldu. Katılımcılar; Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan Demirhindi Şerbeti, Akseki ekşi mayasıyla hazırlanan ekşi maya ekmeği, Ege kıyılarının simgesi kabak çiçeği dolması, Alanya’ya özgü coğrafi işaretli hülüklü çorbası, Akdeniz’in en değerli beyaz etli balıklarından sayılan grida, yöresel yeşilliklerle zenginleştirilmiş narenciye salatası, tahin ve pekmez uyumuyla modernize edilmiş tahinli sorbe, Toroslar’dan geleneksel misafirperverliği yansıtan oğlak tandır ve Anadolu’nun tatlı mirasından esinlenen kabak tatlısı ile unutulmaz bir gastronomi yolculuğu yaşadı.
Her bir lezzet, yalnızca sofralara değil, aynı zamanda tarihe ve kültüre de ışık tuttu. Yüzyıllar öncesinden günümüze taşınan hikâyelerle zenginleşen sunumlar, Antalya’nın gastronomi potansiyelini bir kez daha gözler önüne serdi.
Toplantıda ayrıca POYD’a yeni katılan üyelere plaketleri takdim edildi. Böylece derneğin sektördeki dayanışma ruhunu güçlendirmesi adına önemli bir adım atılmış oldu.
POYD Başkan Yardımcısı Ercan Çek, yaptığı konuşmada toplantının hem sosyal hem de mesleki açıdan verimli geçtiğini belirterek şunları söyledi:
“Üyelerimizle bir araya gelmek, sezona ilişkin beklentilerimizi ve kaygılarımızı paylaşmak açısından çok faydalı oldu. Antalya turizminin gözbebeği Side’de bu buluşmayı gerçekleştirmek bizim için ayrı bir önem taşıyor. Bu tür etkinlikler, birlik ve beraberliğimizi pekiştiriyor.”
POYD’un aylık toplantıları, turizm profesyonellerinin hem sektör gündemini takip etmesi hem de ortak çözümler geliştirmesi açısından büyük önem taşırken, bu buluşma aynı zamanda Antalya mutfağının kültürel mirasını tanıtma açısından da öne çıktı.